Banana kocke

Postupak pripreme

1. Pripremamo biskvit. Odvojimo belanca od zumanaca. Penasto umutimo zumanca sa secerom. Zatim dodamo brasno promesano sa praskom za pecivo, kakao i cvrst sneg od predhodno umucenih belanaca. Smesu prespemo u pleh (30x30) i stavimo da se pece 30 minuta na 180¤C. Peceni biskvit ostaviti da se ohladi.
2. Pripremamo krem. Mikserom dobro umutimo 4 jaja i secer, dodamo mleko i brasno i stavimo na sporetu i na umerenoj temperaturi kuvati krem uz neprekidno mesanje. Krem kuvati do odredjene zeljene gustine. Kada je krem kuvan, skloniti sa sporeta i odma u vruce dodati cokoladu izlomljenu na kocke, i povremeno mesati dok se smesa ne sjedini.
3. U ohladjen krem dodamo dobro izradjen margarin. Sjedinimo smesu.
4. Hladan biskvit poprskamo rumom, zatim u tankom sloju nanesemo krem. Preko krema poredjamo krugove banana, zatim nanesemo preostali krem. Ceo kolac premazati predhodno umucenim slagom.