Lenja pita sa sampinjonima i mesom

Postupak pripreme

1. U sud sa izdrobljenim kvascem sipamo zagrejano mleko i posolimo. Dodamo u sud sa brasnom, jajetom i margarinom i dobro umesimo testo.
2. U tiganju sa zagrejanim uljem przimo seckani luk. Kada omeksa dodamo mleveno meso, pa iseckane sampinjone. Poprskamo mesavinom zacina i pobiberimo. Dodamo sitno seckan beli luk i pavlaku. Zatim dodamo 2 jaja i sjedinimo sastojke.
3. Na nabrasnjenoj povrsini delimo testo na 2 jednaka dela i od prvog razvucemo koru. Postupak ponovimo i sa drugim delom testa. U kruznu tepsiju premazanu margarinom stavimo prvu koru i prefilujemo. Nanesemo drugu koru i izbockamo viljuskom. Ostavimo da naraste 1 h.
4. U sud izmrvimo sir dodamo jaje promesamo i nanesemo na naraslu lenju pitu. Pecemo 30 minuta na 250¤C.
5. Serviramo na ciniji za serviranje, secemo na trouglasta parcad, ukrasimo grancicama persuna i seri paradajzom.