Snezna torta

Postupak pripreme

1. Belanca odvojiti od zumanaca, pa ih umutiti u cvrst sneg. U odgovarajucoj posudi sjediniti zumanca, secer, mlevene orahe i prezlu, a zatim umutiti mikserom. U umucenu masu od zumanaca dodati sneg od belanaca, te polako promesati varjacom. Kalup za tortu obloziti papirom za pecenje, te u njega usuti pripremljenu masu, i peci u zagrejanoj rerni na 180¤C oko 10-ak minuta.
2. Fil: Udubljoj posudi umutiti pavlaku do zeljene gustine, zatim dodati orahe i secer u prahu, kratko promesati varjacom kako se pavlaka ne bi previse opustila. Na ohladjenu koru poslagati voce, a potom naneti fil, te ravnomerno rasporediti.
3. Umutiti preostala 3 dl pavlake do zeljene gustine i dobijenim slagom premazati tortu i dekorisati vocem.