Musaka od kiselog kupusa

Postupak pripreme

1. U serpu staviti decilitar ulja, zagrejati i proprziti sitno iseckane 3 glavice crnog luka.
2. Dodati 750g mlevenog mesa, pa i njega proprziti. Posoliti i pobiberiti po ukusu.
3. Pirinac (250g) obariti posebno, ocediti i posoliti.
4. U posebnom sudu proprziti kratko i jednu glavicu sitno nasecenog (ili ribanca) kiselog kupusa.
5. Djuvecaru ili vatrostalni sud podmazati, pa redjati: red kupusa,red pirinca, red mesa s lukom,a zavrsiti kupusom.
6. Potom razmutiti 2 zumanceta, dodati im pola case mleka i 1 casu kisele pavlake,promesati, preliti musaku i zapeci u zagrejanoj rerni.