Mamina torta

Postupak pripreme

1. Polupamo jaja i odvojimo belanca od zumanaca. Mikserom mutimo zumanca i dodamo deo secera. I belanca mutimo mikserom. Dodamo preostali secer pa sjedinimo sa zumancima. Dodamo vanil secer, mlevene orahe, brasno i prasak za pecivo. Promesamo, testo prespemo u kalup premazan puterom. Pecemo 30 minuta na 180¤C.
2. Mikserom mutimo secer u prahu i slatku pavlaku dok ne dobijemo potrebnu cvrstinu.
3. Patispanj secemo na dva dela. Na prvi deo nanesemo krem i premazemo celu povrsinu. Stavimo drugi deo patispanja. Stranicni deo torte premazemo kremom. Preostalim kremom napunimo spric i ukrasimo gornju povrsinu torte.
4. Poprskamo mlevenim orasima i dekorisemo koncentricnim krugovima cokoladnog preliva.