Bovcice

Postupak pripreme

1. U sud za mucenje stavimo brasno. Dodamo jedno jaje i jedno zumance, 2 kasike secera i vodu. Mutimo mikserom.
2. Nastavimo testo da mesimo na nabrasnjenoj radnoj povrsini. Vratimo testo u sud i poprskamo brasnom.
3. Mikserom umutimo belance i 2 kasike secera. Dodamo seckane orahe.
4. Na nabrasnjenoj povrsini razvucemo koru i isecemo na kvadrate. Na svaki kvadrat nanesemo fil od belanca i oraha. Krajeve premazemo vodom. Kvadratne forme dijagonalno uvijemo na pola, formirajuci trouglove.
5. Bovcice przimo u tiganju sa zagrejanim uljem. Vadimo na ciniju oblozenu salvetom. Potom stepenasto redjamo na ciniju za serviranje. Poprskamo secerom u prahu.