Pljeskavice od tikvica

Postupak pripreme

1. Jednu dugacku zelenu(ili bledo zelenu) tikvicu, oljustimo i narendamo na krupno.
2. Posolimo, da pusti vodu i rukama stiskanjem ocedimo suvisnu vodu koja tikvica pusti. U dubllju posudu stavimo ocedenu naribanu tikvicu kojoj dodamo jedno jaje, zacin, so, biber, zatim persun/magdonos, mozete dodati i malo aleve paprike za boju, malo brasna i sve to promesati, da se dobije tek malo gusca smesa. Dobra je kombinacija kukuruznog brasna i brasna tipa 400. Brasno se stavlja tek da veze smesu.
3. Velikom kasikom-supenom, zahvatamo smesu i sipamo u vrelo ulje. Kad se zarumeni, pazljivo okrecemo pleskavicu da se isprzi i sa druge strane.