Testenina sa cuftama u paradajz sosu

Postupak pripreme

Isprobao ZenskiSvet

1. Pripremite smesu za cufte - izrendajte crni luk i jedan cen belog luka i pomesajte sa mlevenim mesom. U smesu dodajte 3 jaja za povezivanje smese, zacine po zelji i malo brasna da se smesa samo malo stegne da mogu da se oblikuju cuftad.
2. Ugrejati ulje u tiganju i prziti cufte sa svih strana dok blago ne porumene.
3. Izvaditi cuftad i prebaciti seckani crni luk i dva cena belog luka u tiganj i proprziti dok ne omeksa crni luk. Dodati pasirani paradajz, so, biber, i malo origana.
4. Nakon desetak minuta vratiti cuftad u tiganj, smanjiti na nisku temperaturu i pustiti da se krcka jos nekih pola sata. Na samom kraju umesati pavlaku za kuvanje, rendani trapist i malo bosiljka.
5. Posebno skuvati testeninu po upustsvu na kesici (paziti da se ne prekuva) i preliti sos sa cuftama preko ocedjene testenine.