Paprike punjene pečurkama

Postupak pripreme

1. Oprati parike, skinuti drške, očistiti od semena i prokuvati u slanoj vodi oko 5 minuta.
2. Posebno na ulju proržiti sitno seckan crni luk, dodati šampinjone ili neke druge pečurke.
3. Jaja umutiti sa 2 kašike vode, dodati so, seckan peršunov list i pomešati sa pečurkama.
4. Ovom masom puniti paprike. Preliti sa 3 kašike pavlake u kojoj je umešana mlevena crvena paprika i biber. Poređati u vatrostalnu posudu premazanu uljem i peći u zagrejanoj pećnici oko 30 mimuta.
5. Zatim paprike preliti rastopljenim margrarinom i ostatkom pavlake. Vratiti u pećnicu da se zapeku još oko 5 minuta.