Venecijanski talasi

Postupak pripreme

Isprobao ZenskiSvet

Kore
1. Mikserom mutimo 250 g putera i 250 g secera i dodajemo jedno po jedno, 6 jaja. Produzimo da mesamo varjacom i dodamo brasno i prasak za pecivo.
2. Kada se sastojci sjedine, deo testa nanesemo u nauljenu cetvrtastu vatrostalnu posudu (ili manji pleh). U preostalo testo dodamo kako, promesamo i nanesemo u posudu preko zutog testa.
3. Preko testa rasporedimo visnje iz kompota i pecemo na 20 minuta na 180 stepeni. Krem
4. U serpu na sporetu sipamo veci deo pripremljenog mleka, dodamo 100 g secera i promesamo.
5. Neprekidno mesajuci, u provrelo mleko sipamo razmuceni puding. Ostavimo puding da se ohladi.
6. U sud sa puterom dodamo sitno izrendanu limunovu koru i sok od limuna i mutimo mikserom dok puter ne postane penast.
7. Dodamo ohladjen puding i mutimo mikserom dok se fil ne sjedini. Fil nanesemo na ispeceni kolac u posudi.
8. Na fil nanesemo ohladjenu rastopljenu cokoladu. Nozem isaramo cokoladni preliv u formu talasa.