Cvetna pogaca

Postupak pripreme

1. U toplom mleku rastopiti kvasac, secer, so, dodati brasno (po potrebi), pa zumanca i ulje, i zamesiti testo. Ostaviti da naraste, premesiti i napraviti 22-25 loptica. Ostaviti loptice da odstoje oko 15 minuta.
2. Oklagijom 1 po 1 lopticu razvuci velicine male tacnice (da u precniku budu 7,8-10 cm), provuci svaku kroz rastopljeni margarin (potrosi se oko 1/2 margarina) i redjati u manju tepsiju. Tepsiju dobro podmazati preostalim margarinom, pa redjati “tacnice” u krug, do ivice tepsije, 1 preko druge (da se preklapaju vise od pola), a 1 ostaviti i nju staviti u sredinu.
3. Ostaviti da naraste. Kad nadosla pogaca popuni tepsiju, premazati zumancetom, posuti susamom (ili naizmenicno posipati susam, lan, mak…) i peci na 200¤C dok ne porumeni ( do 30 minuta ).