Lubenica torta

Postupak pripreme

1. Ulupati čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i jedno po jedno žumance. Kada je masa penasta, dodati joj brašno.
2. Peći u podmazanom i brašnom posutom četvrtastom plehu. Ispečen patišpan staviti u manju okruglu posudu, da dobije oblik polovine lubenice.
3. U međuvremenu, pripremiti nadev. Kuvati mleko sa šećerom i gustinom dok se ne dobije gusti krem.
4. Skinuti sa štednjaka i mešati dok se ne ohladi. Posebno umutiti maslac sa šećerom i dodati skuvanom kremu.
5. Dobijenu masu podeliti na tri dela. U jedan staviti limunov sok i žele bombone, u drugi suvo grožđe i ekstrakt maline, a u treći rastopljenu čokoladu i vanilin-šećer.
6. Na patišpan u sudu okruglog oblika staviti prvo beli nadev, preko njega crveni, a potom nadevsa čokoladom. Ostaviti u hladnjak da se torta stegne, izručiti je na tacnu i ukrasiti ulupanim šlagom.