Milk snite

Postupak pripreme

1. Pripremamo testo. Polupamo jaja i odvojimo belanca od zumanaca. Zumanca mutiti mikserom i dodati 6 kasika secera. Kada se secer rastopi, ne prekidajuci mesanje dodati 6 kasika tople vode. U dubljem sudu izmutiti 6 belanaca, pa dodati zumancima. Kada se sastojci sjedine, dodati kakao, brasno i prasak za pecivo. Testo presuti u tepsiju oblozenu papirom za pecenje i peci 20 minuta na 180¤C. Za to vreme praviti preliv.
2. Pripremiti preliv: u serpu na sporetu sipati 5 kasika mleka, pa dodati 5 kasika secera, puter i cokoladu izlomljenu na kocke. Kada se cokolada i puter istope, skloniti sa sporeta i ostaviti da se ohladi.
3. Pripremamo krem. Mikserom mutimo slatku pavlaku dok slag ne dobije potrebnu gustinu. U serpu na sporetu sipamo mleko i dodamo zelatin. Sve vreme mesamo kasikom. Sklonimo sa sporeta. Rastopljeni i ohladjeni zelatin dodamo u sud sa izmucenim slagom. Mesamo dok se sastojci ne sjedine.
4. Kolac secemo na dve kore. Na prvu nanesemo krem, pa cokoladni preliv, zatim drugu koru. I nju premazemo kremom i prelivom, a potom celu gornju povrsinu torte pospemo rendanom cokoladom.