Kraljevska Sarlota

Postupak pripreme

1. Pripremamo patispanj. Mikserom mutimo jaja i secer. Dodamo brasno i prasak za pecivo i sjedinimo sastojke kasikom. Rasporedimo testo u dva jednaka pleha oblozena papirom. Pecemo 15 minuta na 180¤C. Prvi peceni patispanj premazemo marmeladom i uvjemo u rolat. Isti postupak ponovimo sa drugim patispanjem.
2. Pripremamo fil. Mikserom mutimo puter i secer. Dodamo 3 zumanca, limunov sok i krem sir. Sjedinimo sastojke.
3. Skuvamo zelatin u 50 ml vode, pa 2 kasike dodamo u predhodno pripremljenu smesu za fil, i promesamo.
4. Mikserom mutimo mleko i prasak za slag. Dodamo 100 gr secera i vanil secer, predhodno pripremljen fil od zumanaca i izmucena belanca. Dodamo i ohladjeni zelatin i sjedinimo fil.
5. Dubok stakleni sud koji ce nam sluziti kao kalup oblozimo najlonskom folijom. Rolate secemo na parcad i redjamo u sud. Nanesemo fil, pa seckano voce iz kompota. Ponovo nanesemo fil i preostalu parcad rolata redjamo u krug ka kraju kalupa. Kalup dopunimo preostalim filom i parcadima rolata. Ostavimo da se torta stegne i ohladi.
6. Stegnutu tortu prevrnemo na tanjir za torte, odstranimo foliju i ukrasimo lopticama cokoladnog i belog slaga.