Francuska supa od crnog luka

Postupak pripreme

1. Iseckajte crni luk na tanke listove, propržite na maslacu dok ne porumeni, dodajte brašna i mešajte na tihoj vatri 3 minuta.
2. U to dodajte 1,5 l vode,pojačajte vatru da što pre provri.
3. Smanjite vatru, ostavite da se kuva na tihoj vatri 20 minuta. Posolite i pobiberite
4. Stalno mešajući supu,dodajte kiselu pavlaku pa sve izručite u zemljanu ili vatrostalnu posudu. Preko toga stavite kriške ispečenog hleba, pospite istruganim sirom.
5. Posudu stavite u dobro zagrejanu pećnicu i pecite dok sir ne porumeni. Supu služite vrelu.