Cokoladni Kroasani

Postupak pripreme

1. U sud za mucenje stavimo brasno, kvasac, ulje, mleko, secer i so. Polupamo jedno jaje dodamo u sud. Polupamo drugo jaje i belance dodamo u sud, a zumance stavimo u dr sud sa strane. Mutimo mikserom mesalicama za testo. Zatim testo premesimo rukom, podelomo na nekoliko jufki, premazemo uljem i ostavimo da odstoji 40 minuta.
2. Naraslo testo sjedinimo i jos jednom premesimo. Od testa razvucemo jufku, u duguljastu formu i secemo na 7 jednakih delova. Od svakog dela formiramo jufku. Od jufki oklagijom formiramo kore. Svaku koru premazemo puterom i redjamo jednu na drugu. Poslednju koru pobrasnimo.
3. Oklagijom razvucemo vecu koru. Koru secemo na 16 jednakih delova ( ili na vise delova ako zelite manje kroasane kao na slici ). Na svako parce testa stavimo kasiku eurokrema. Zatim testo uvijemo u kiflu, kifle redjamo u tepsiju prethodno namazanu puterom.
4. U sud sa zumancem sipamo ulje, i promesamo kuvarskom cetkom. Kroasane premazemo zumancem. Na svaki kroasan stavimo parce putera. Tepsiju stavimo u rernu i pecemo 30 minuta na 200¤C.
5. Cokoladu lomimo na parcad i stavimo da se topi na pari, u sud sipamo malo ulja da cokolada dobije sjaj. Rastopljenu cokoladu nanesemo na pecene kroasane. I belu cokoladu lomimo na parcad i istopimo na pari, sipamo malo ulja. Rastopljenu belu cokoladu nanesemo na kroasane.