torta Jovana

Postupak pripreme

1. Polupamo 4 jaja i odvojimo belnca od zumanaca. Mikserom mutimo belanca i 4 kasike secera. Dodamo 4 zumanca i 180gr mlevenih oraha. Sjedinimo smesu i prespemo u nauljen kalup. Pecemo 20 minuta na 200¤C.
2. Fil:-Parcad cokolade prelijemo vrelim mlekom. Dodamo 200gr mlevenih oraha, izrendanu koru i sok od pomorandze.
3. Preostala 4 jaja polupamo i odvojimo belanca od zumanaca. Mikserom mutimo zumanca i 4 kasike secera. Izmucena zumanca dodamo u fil i sjedinimo sastojke.
4. Ispeceni patispanj secemo na 2 jednaka dela. Mikserom mutimo puter i dodamo predhodno pripremljen fil. Na prvi deo patispanja nanesemo fil pa stavimo i drugi deo. Celu tortu prefilujemo.
5. Skuvamo gust serbet od 150gr secera i 1 case vode. Mikserom mutimo belanca i preostali secer. Uz neprekidno mucenje u tankom mlazu sipamo vreli serbet. Slagom od belanaca ukrasimo rubove gornje povrsine torte, kao i stranicni deo. Sredinu dekorisemo slagom i filom.