Mafini s kajsijama

Postupak pripreme

1. Umutiti ulje sa jajetom, slatkom pavlakom, šećerom, vanilin šećerom i 1/2 kašičice soli.
2. Brašno pomešati sa 2 kašičice praška za pecivo, sodom bikarbonom i kakaom.
3. Dodati smesu sa jajetom, oceđene i sitno iseckane kajsije i grubo izlomljenu čokoladu sa lešnicima.
4. Testo sipati u nauljene modlice.Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 30 minuta.
5. Za preliv rastopiti čokoladu sa uljem, pa je naneti u debljem sloju na kolačiće. Ukrasiti tanko sečenim kajsijama, pa servirati u papirnim korpicama.