Ravanija

Postupak pripreme

1. Umutiti belanca u čvrst sneg. Dodati žumanca, vanilin šećer i po 1 kašiku griza uz lagano mešanje.
2. Masu izručiti u nauljenu vatrostalnu posudu i peći dok se zabodena čačkalica ne izvadi suva.
3. Prokuvati sirup od šećera i vode, pa dodati kriške limuna. Vrućim sirupom preliti mlak kolač i ostaviti da se ohladi.