Kroasani sa sirom

Postupak pripreme

Isprobao ZenskiSvet

1. Kvasac sa secerom razmutiti u mlakom mleku. U brasno umesati so i prasak za pecivo. Sipati mleko u brasno, dodati jogurt, ulje i zamesiti glatko testo. Ostaviti da odstoji dok se ne udvostruci.
2. Zatim premesiti testo i podeliti na 8 loptica. Prvo razvaljati cetiri loptice na sledeci nacin: Prvi razvaljati u kruzni oblik debljine oko 1.5 cm-2 cm i narendati margarin. Zatim razvuci drugu,preklopiti preko prve sa margarinom i tako sve do cetvrte. Na cetvrtu ne stavljati margarin. Onda ih dobro pristinuti da ne izlazi margarin izmedju i razvaljati oklagijom na sto je tanje moguce u jedan veliki krug. Podeliti na 16 delova. Svaki deo, svaki trougao na siroj strani premazivati filom, savijati i redjati u pleh oblozen pek papirom. Ponoviti isti postupak sa preostale cetiri loptice
3. Fil: Izmrviti kravlji sir, dodati rendani trapist, pavlaku i jaje i lepo izmesati.
4. Gotovoe kroasane ostaviti 15 min u plehu, zatim premazati zumancetom sa dodatkom malo ulja i peci oko 20 min. na 225 stepeni.