Moka kocke

Postupak pripreme

1. Pripremamo kore. Umutiti penasto belanca, dodati secer i umutiti cvrstu penu. Dodati mlevene lesnike i vodu i blago mikserom sve sjediniti. Na kraju dodati brasno i nezno mesajuci sjediniti sve sastojke. Od ove kolicine peci 3-4 kore, u zavisnosti od velicine pleha,na pek papiru kojim ste oblozili dno pleha. Kore peci na 200¤C oko 10 minuta.
2. Ostaviti kore da se hlade, i pripremiti fil.
3. Umutiti zumanca sa 12 kasika secera i sve to skuvati na pari. Kada smo dobili potrebnu gustinu, dodati 1 soljicu skuvane jake crne kafe i sve to sjediniti.
4. Posebno penasto umutiti puter sa 200 gr secera i dodati prohladjen fil od zumanaca. Sjediniti sve i filovati kore.
5. Na poslednju koru po vrhu staviti glazuru od cokolade. Na pari otopiti cokoladu i puter ili ulje, dobro promesati i sjediniti. Ravnomerno rasporediti po povrsini kore. Kocke je najbolje rezati dan pre serviranja.