Fantazija od mesa

Postupak pripreme

1. Pilece grudi zasecemo na pola formirajuci snicle. Na polovinu prve snicle stavimo krugove sunke. Kackavalj secemo na dugacka parcad i 2 parceta stavimo na krugove sunke. Uvijemo krajeve snicle i formiramo rolat. Isto uradimo i sa ostalim sniclama.
2. Przimo rolate u tiganju sa zagrejanim uljem. Glavicu luka sitno iseckamo i przimo u serpi sa zagrejanim uljem. Kad omeksa dodamo sampinjone i vegetu. Dodamo sitno iseckane cesnjeve belog luka. U sud sa isprzenim lukom i sampinjonima dodamo brasno i promesamo. Potom sipamo 500 ml vode i kiselu pavlaku i mesamo kasikom.
3. Kada sos dobije potrebnu gustinu sklonimo serpu sa sporeta. Od sosa sipamo u keramicki sud. Preko sosa poredjamo predhodno isecene rolate na parcad i preko sipamo preostali sos iz serpe. Poprskamo sitno seckanim persunom. Pecemo 1 sat na 220¤C
4. Kasikom iz keramickog suda vadimo na ciniju za serviranje. Dodamo predhodno obarenu sargarepu i kukuruz. Na rolat nanesemo sos, jelo ukrasimo celerom.