Mocart torta

Postupak pripreme

1. Pripremamo krem: u serpu na sporetu sa mlekom dodamo 18 kasika secera, kakao i kasiku putera. Prokuvamo, zatim ostavimo da se krem ohladi.
2. Pripremamo patispanj: mikserom mutimo 8 belanaca i 8 kasika secera. Dodamo mesavinu prezle i praska za pecivo i 3 kasike ohladjenog krema. Testo prespemo u tepsiju oblozenu papirom za pecenje. Pecemo 20 minuta na 200¤C.
3. Pripremamo fil: mikserom mutimo 250 gr putera i 150 gr secera u prahu. Dodamo 8 zumanaca i sjedinimo smesu. Zatim dodamo preostali ohladjeni krem i mutimo mikserom dok se smesa dobro ne ujednaci.
4. Patispanj secemo na 3 jednake lente, prefilujemo prvi deo i nanesemo drugi deo patispanja. Ponovimo postupak i prefilujemo celu toru. Preostalim filom punimo spric i ukrasimo strane i gornju povrsinu torte. Dekoraciju zavrsimo izdrobljenim bademima.