Rolovana srnetina

Postupak pripreme

1. Sameljite srnetinu dva puta, dodajte so, biber i beli luk, dobro sjedinute i stavite u fružider da se hladi sat vremena
2. Jaja skuvajte i oljuštite
3. Sitno iseckajte povrće i propržite na ulju
4. Izvadite meso iz frižidera i napravite tanke pljeskavice.Celo jaje stavite na sredinu, a onda napravite loptice. Loptice stavite u ključalu vodu, kuvajte 10-15 minuta, i izvadite loptice da se prohlade.
5. Kada se prohlade isecite na tanje kolutove.
6. propreno povrće servirajte na tanjir, pa preko njega poređajte lovačke šnicle.