Gulaš od svinjskih srca sa testeninom

Postupak pripreme

Svinjska srca iseckati ka kockice, zatim iseći i crni luk. Na zagrejanom ulju dinstati luk sve dok ne pocrveni, pa dodati i srca. Sve to krčkati na tihoj vatri, oko tri sata, uz naizmenično dodavanje vode. U međuvremenu skuvati testeninu. Pri kraju kuvanja svinjskih srca dodati čašu soka od paradajza, kašikicu soli i malo bibera, kao i kašikicu aleve paprike. Sosa treba da bude toliko da tek prekrije srca. Testeninu ocediti od vode, staviti u činiju, dodati pavlaku i malo posoliti.