Teleći kotleti na kubanski način

Postupak pripreme

1.Na malo ulja svetio propržimo ribani luk i izgnje­čeni beli luk. Dodamo na vrh noža karija i djumbir, kokosovo brašno, sok od pola limuna i na kraju oljuštenu bananu isećenu na kolutove deb­ljine dva cm. Pažljivo promešamo, poklopimo i na umerenoj vatri pirjamo 15 do 20 minuta. 2.Na kraju prelijemo konjakom i kuvamo još jedan do dva minuta bez poklopca, te držimo na toplom. Meso operemo, obrišemo, u jednoj šerpici otopi­mo i zagrejemo buter ili margarin, stavimo kotle­te, solimo, biberimo i pospemo s jako malo karija i djumbira, te s obe strane ispečemo. 3.Još dok je toplo poprskamo s nekoliko kapi limuna i servi­ramo na toploj činiji, uz prilog od banane. Ovo jelo možemo pripremiti i od svinjske bele peče­nice.