Omlet od pirinča

Postupak pripreme

1. Oprati pirinač i skuvati ga u dosta slane ključale vode. Kad omekša, ocediti i isprati hladnom vodom.
2. Posebno izmešati žumanca, maslac, rendani kačkavalj i kajmak, pa umešati u pirinač. U to dodati i čvrst sneg od belanaca.
3. Pleh dobro nauljiti i posuti brašnom. Pripremljenu masu od pirinča sipati u pleh i peći oko 40 minuta na temperaturi od 80 stepeni.