Rolovana svinjetina

Postupak pripreme

1. 1. Sa otkostanog paumfleka odstranite visak masnoce i stanjite ga.Naseckajte luk.Po radnoj povrsini pospite majcinu dusicu i ruzmarin,dodajte so i biber pa pecenicu uvaljajte u zacine.
2. 2. U tiganju rastopite polovinu maslaca i pecenicu specite sa svih strana.Posle 5 min. izvadite meso,a na masnocu dodajte preostali maslac,luk i persun.Promesajte i przite dok luk ne omeksa.Paum
3. 3. Na przeni luk dodajte senf,promesajte i sklonite s vatre.Dobijenom mesavinom premazite paumflek,stavite pecenicu,savijte u rolat i ucvrstite koncem.Pecite na 170 C,90 min.