Paprike punjene krompirom

Postupak pripreme

1. Prvo pravimo smesu kojom ćemo puniti paprike.
2. Na vrelom ulju izdinstamo sitno iseckan luk i dodamo sitno iseckan kulen. Kada se to proprži dodamo oguljen i iseckan paradajz i šargarepu. Ostavimo da se krcka dok se paradajz ne rastopi. Na kraju dodamo na kockice iseckan krompir ( lepše je nego rendan) , so, začin i malo bibera i ostavimo da se krcka jos 10 min.
3. Babure očistimo od semenki i poređamo ih u dublji vatrostalni sud. Malo ih izbodemo viljuškom, a zatim punimo napravljenom smesom. Zatvorimo ih poklopčićima od paradajza ili krompira. U taj sud dolijemo vodu- tako da paprike budu do pola u vodi, a zatim pospemo začinom.
4. Sud pokrijemo folijom i stavimo u zagrejanu rernu na 250C 45 minuta a onda smanjimo temp na 200C i ostavimo još 15 min.
5. Prijatno!