Crna dusa

Postupak pripreme

1. U dublji sud stavimo margarin, dodamo vodu, zumance, brasno i zamesimo rukom glatko testo. Umeseno testo podelimo na dva dela. Prvi deo rastanjimo oklagijom ili rukom na dno pleha koji smo predhodno namazali margarinom (23x31 od prilike te dimenzije). Preko kore nanesemo sledeci fil.
2. Pripremamo fil. U dublji sud stavimo zumanca i secer, mutimo mikserom dok se secer ne rastopi. Zatim masi dodamo predhodno umucen sne od belanaca i sjedinimo smesu. Smesi dodamo, mlevene orahe i rastopljenu cokoladu pa kasikom sjedinimo masu. Fil nanesemo na vec razvucenu koru u plehu.
3. Oklagijom razvucemo i drugu polovinu testa pa dobijenu koru nanesemo na fil. Kolac stavimo da se pece na 200¤C 30 minuta.
4. Skoro ohladjeni kolac izrezati i posuti secerom u prahu.