Grilijas rolat

Postupak pripreme

1. ]Pripremamo koru. Umutiti penasto belanca, dodati secer i jedno po jedno zumance, na kraju pazljivo umesati orahe i brasno. Sipati u veliki pleh od rerne oblozen masnim papirom i staviti da se pece 10-15 minuta na 220¤C. Pecenu koru zaviti u rolat uz pomoc vlazne kuhinjske krpe.
2. Pripremamo krem. Skuvati na pari 4 jaja i 8 kasika secera dok ne dobijemo potrebnu gustinu. Sklonimo sa sporeta i ostavimo da se ohladi. Kad se ohladi umesati puter i ako je potrebno dodati jos malo secera u prahu po ukusu.
3. Odvojiti malo krema za pemazivanje spoljnog dela rolata, a ostatak krema podeliti na dva dela. U jedan deo dodati usitnjeni grilijas a u drugi rastopljenu cokoladu.
4. Razviti koru, premazati prvo kremom od cokolade a preko njega staviti i krem sa grilijasom, pa sve zajedno uviti u rolat. Premazati ceo rolat kremom koji smo odvojili i posuti preostalim grilijasom. Kad se rahladi, seci na tanke snite.