Domace kiflice sa virslama

Postupak pripreme

1. Sjediniti mleko i vodu,treba da bude toplo,dodati secer i kvasac.[/korak
2. ] Kada se podigne kvasac u dublju posudu sipati brasno(oko pola kg.),jaje ,ulje,so i nadosli kvasac.Dobro izraditi i dodavati jos brasna da se lepo oblikuje loptasto testo koje se ne lepi za podlogu.(Brasno se ne utrosi svo ostace od jednog kilograma.)
3. Ostaviti da odstoji pola sata
4. .Rastanjiti na oko 1 cm debljine i iseci trake sirine do 10 cm.Od traka seci trouglove.Trougao blago rukom izduziti podignuto u vazduh,ne tanjiti na stolu oklagijom ,nece biti dovoljno vazdusasto, nafilovati filom tj. na siri deo trougla staviti:(1/4 virsle,salame,...zavisi sta je spremljeno,malo dodati kecapa ili trapista ,po zelji).Kiflu urolati, redjati u namazan pleh
5. .Kada se pleh napuni ostaviti da odstoji 15. minuta na toplom mestu ,premazati zumancetom,posoliti i posuti susamom- po zelji.Rerna treba da je zagrejana na 250 stepeni a kada stavite pleh smanjiti na 200.Cim kiflice pocnu rumeniti smanjiti na 100 stepeni jos malo drzati .Ubrzo izvaditi da se ne prepeku.