Malina torta

Postupak pripreme

1. Umutiti 5 belanaca sa 100g secera i 100g brasna,pa dodati 5 zumanaca.Sve dobro sjediniti i staviti u nauljen i brasnom posut okrugli kalup.Peci.Ispecenu koru staviti da se prohladi.
2. Umutiti 4 zumanceta sa 60g secera i 60g brasna pa dodati malo mleka (od one 0,5 l),a ostatak mleka staviti da provri.Uz neprekidno mesanje uliti umucena zumance u mleko i kuvati fil dok se nezgusne.
3. Prohladjenoj kori izvuci sredinu tako da ostanu dno i stranice,pa to izmrviti u prohladjen fil.Takodje u tu smesu dodati i izmrvljene maline i sve dobro sjediniti.
4. Dobijenu smesu uliti u udubljenje u kori pa celu tortu premazati belancima (od 4 zumanceta sto su u filu) umucenim sa secerom ili slagom.