Rolat od mlevene piletine

Postupak pripreme

1. Pile isecemo na parcad odstranjujuci koske i kozu.
2. U tiganju sa uljem przimo sitno seckan luk.
3. Zemicke iskidamo na parcad i prelijemo mlekom.
4. Pilece meso sameljemo i stavimo u dubok sud. Na masini sameljemo i beli luk, persun, omeksale zemicke i dodamo u sud. Isprzeni luk i dva jaja dodamo u sud. Sjedinimo sastojke.
5. Pilecu dzigericu isecemo na parcad i przimo u tiganju sa zagrejanim uljem. Kad se isprzi dodamo iseckanu glavicu preostalog crnog lika. Posolimo i pobiberimo. Izmutimo preostala cetiri jaja i dodamo u tiganj. Kad se isprze sklonimo sa sporeta.
6. Parce aluminijumske folije poprskamo brasnom pa nanesemo smesu od piletine. Na sredinu smese nanesemo fil od dzigerice i jaja. Pomocu folije filovanu smesu uvijemo u rolat i stavimo u nauljenu tepsiju. Premazemo vodom, i stavimo da se pece 50 minuta na 210¤C.