Mancmelou torta

Postupak pripreme

1. Polupamo jaja i odvojimo belanca od zumanaca. U sud sa belancima dodamo 10 kasika secera i mutimo mikserom. Dodamo mlevene orahe i testo prespemo u nauljen kalup. Pecemo 15 minuta na 200¤C.
2. Mikserom mutimo zumanca i dodamo skoro celo mleko. Dodamo brasno i prasak za puding. Sjedinimo sastojke. Preostalo mleko sipamo u serpu i dodamo 200 gr secera. Uz neprekidno mesanje, dodamo smesu od zumanaca. Kuvamo dok krem ne dobije potrebnu gustinu. Ostavimo da se ohladi.
3. Ohladjeni krem mutimo mikserom i dodamo puter. Deo fila stavimo u dublji sud. Odvojimo cokoladni od zutog dela mancmeloua. Zuti deo sitno iseckamo i dodamo u dublji sud.
4. Fil sa mancmelouom nanesemo na patispanj. Poredjamo cokoladne polovine mancmeloua i nanesemo zuti fil. Kada se torta stegne odstranimo stranicni deo kalupa. Secemo tortu na parcad i serviramo. Ukrasimo cokoladnim delom mancmeloua.