Punjeni pileci stekovi

Postupak pripreme

1. U uzavrelu vodu stavimo da se obari predhodno ociscen i opran spanac. Prespemo u cediljku i istisnemo tecnost. U sud sa iscedjenim spanacem izrendamo kackavalj i muskatni orascic.
2. Pilece grudi zasecemo formirajuci dzep. Posolimo i pobiberimo sa unutrasnje i spoljasnje strane. U dzepove nanesemo predhodno pripremljenu smesu sa spanacem i pricvrstimo cackalicom.
3. Cips izmiksamo u blenderu i stavimo na ciniju. Svaki punjeni stek uvaljamo u brasno, jaje i izdrobljeni cips. Przimo u zagrejanom ulju i puteru. Vadimo na ciniju oblozenu papirom.
4. Na jedan kraj cinije za serviranje stavimo parcad predhodno obarenog krompira i brokolija. Drugi kraj ukrasimo kecapom. Serviramo jelo i dekoraciju zavrsimo listicima endivija ili persuna i krugovima limuna.