Italijanske kocke

Postupak pripreme

1. Pripremamo koru. Polupamo jaja i odvojimo belanca od zumanaca. Mikserom mutimo belanca i 10 kasika secera. Kad sne dobije potrebnu gustinu dodamo mlevene orahe, mleveni keks, prasak za pecivo, seckane orahe i suvo grozdje. Sjedinimo sastojke. U plehu postavimo oblandu i nanesemo umucenu smesu. Pecemo 35 minuta na 150¤C.
2. Pripremamo fil. Mikserom mutimo zumanca i secer i stavimo da se kuva na pari. Dodamo cokoladu. Kada krem dobije potrebnu gustinu, sklonimo sa sporeta i ostavimo da se ohladi. U ohladjen krem dodamo puter i secer u prahu i mikserom dobro sjedinimo smesu.
3. Koru secemo na 3 jednaka dela. Na prvi nanesemo fil i stavimo drugi deo kore. Ponovimo postupak i celi kolac prefilujemo.
4. Pripremimo slag. Mikserom mutimo prasak za slag i mleko.
5. Kolac secemo na kocke. Slagom punimo kuvarski spric i ukrasimo kocke i ciniju ili tanjir na kome serviramo kolace.