Paprike punjene krompirom – Lagano i ukusno letnje jelo bez mesa

Paprike punjene krompirom – Lagano i ukusno letnje jelo bez mesa

Paprike punjene krompirom – Ukusno i lagano bezmesno jelo za leto

Tokom toplih dana, mnogi traže laganija jela koja ne opterećuju stomak, ali su i dalje bogata ukusom. Ove pune paprike bez mesa, sa krompirom i povrćem, pravo su osveženje – jednostavne za pripremu, hranljive i idealne za letnji ručak ili večeru.

Ako volite tradicionalna jela u nešto lakšoj, vegetarijanskoj verziji, ovaj recept će vas sigurno oduševiti!

Sastojci:

(za 4–5 osoba)

  • 15 manjih paprika (babura ili somborka)

  • 4 veća krompira

  • 1 šargarepa

  • 2 zrela paradajza

  • 1 glavica crnog luka

  • 1–2 čena belog luka

  • 2 kašike seckanog peršuna i celerovog lista

  • 1 kašičica soli

  • ½ kašičice mlevenog bibera

  • 5 kašika ulja

Priprema – korak po korak:

1. Priprema povrća

  • Operite sve sastojke.

  • Paprike očistite od semena i ostavite sa strane.

  • Krompir, šargarepu i crni luk oljuštite i izrendajte.

  • Umešajte peršun i celerov list, a zatim i jedan oljušten i izrendan paradajz.

2. Dodajte začine

  • U dobijenu smesu dodajte sitno seckan beli luk, so, biber i 2 kašike ulja.

  • Sve dobro promešajte da se sjedini.

3. Punjenje paprika

  • Pripremljenom smesom punite paprike i ređajte ih u nauljen pleh ili zemljani pekač.

4. Priprema preliva

  • U soku koji je povrće pustilo dodajte preostali izrendani paradajz i 2 kašike ulja.

  • Sipajte ovu smešu između paprika – ne preko njih.

5. Pečenje

  • Paprike ne zatvarajte i ne stavljajte poklopac – samo ih prekrijte papirom za pečenje.

  • Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta.

  • Pred kraj, skinite papir i pojačajte temperaturu na 220°C kako bi paprike lepo porumenele i dobile finu koricu.

Saveti za serviranje

  • Poslužite uz kiselo mleko, pavlaku ili laganu salatu od sezonskog povrća.

  • Ove punjene paprike su odlične i hladne, što ih čini savršenim izborom za letnje večere ili piknike.

Zašto izabrati ovaj recept?

  • ✔ Bez mesa – idealan za vegetarijance

  • ✔ Lagan i osvežavajuć obrok za leto

  • ✔ Bogat vlaknima i vitaminima

  • ✔ Jednostavan za pripremu i prilagodljiv