Kako se Uskrs obele\ava svake godine, domaćice širom regiona već uveliko razmišljaju o farbanju jaja – jednom od najlepših običaja ovog praznika. Ipak, ništa ne može pokvariti taj doživljaj kao kada jaja popucaju tokom kuhanja.
Danas vam otkrivamo jednostavan, ali genijalan trik koji će vam pomoći da jaja ostanu cela i glatka, spremna za farbanje – i to bez ikakvih skupih dodataka!
Tajna je u limunu
Sve što treba da uradite jeste da dodate jednu krišku limuna u vodu dok kuhate jaja. Limunska kiselina deluje na ljusku tako da je čini elastičnijom i smanjuje rizik od pucanja usled promene temperature.
Pored toga, limun pomaže i pri lakšem ljuštenju jaja nakon kuhanja – što znači manje gubljenja belanca i više urednih, savršenih jaja na tanjiru.
Kako to funkcioniše?
Limunska kiselina reaguje s površinom ljuske i pomaže da se belance ne lepi za nju, dok blago neutrališe tvrdoću vode, što dodatno doprinosi očuvanju celovitosti jaja.
Kako pripremiti:
-
Stavite jaja u šerpu s hladnom vodom.
-
Dodajte jednu krišku limuna (može i kašičica limunovog soka).
-
Postepeno zagrevajte vodu do ključanja.
-
Kuhajte jaja po željenom ukusu (10 minuta za tvrdo kuvana).
-
Prebacite ih u hladnu vodu – i uživajte u savršenom rezultatu!
Zašto ne probati nešto novo ove godine? Možda baš ovaj limun-trik postane vaša nova uskrsna tradicija!
