U svetu domaćih kolača, postoje recepti koji oduševljavaju upravo svojom jednostavnošću, ali i savršenim balansom ukusa i tekstura. Nutela šnite su upravo takav desert – lagan za pripremu, a pun raskošnog čokoladnog ukusa. Spoj mekane kakao kore, kremastog fila sa sirom i neizostavne Nutele, uz završni sloj čokoladnog ganaša, čini ovaj kolač pravim izborom za svaku priliku.
Zašto su Nutela šnite idealan izbor?
Ovaj kolač je odličan za različite prilike – bilo da spremate slatkiš za porodično okupljanje, slavlje ili jednostavno želite sebi da priuštite trenutak uživanja. Priprema ne zahteva puno vremena ni kulinarsko iskustvo, a rezultat je desert koji izgleda profesionalno i ima ukus kao iz poslastičarnice.
Recept za Nutela šnite
1. Sočna kakao kora – osnova svakog zalogaja
Potrebni sastojci:
-
3 jajeta
-
120 g šećera
-
1 kesica vanilin šećera
-
200 ml mleka
-
170 ml ulja
-
3 kašike kakaa
-
1 kesica praška za pecivo
-
120 g brašna
Priprema kore:
Umutite jaja sa šećerom dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodajte vanilin šećer, zatim mleko i ulje, pa umešajte kakao, brašno i prašak za pecivo. Smesu sipajte u podmazan pleh srednje veličine (najbolje 21 x 33 cm).
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C oko 15–20 minuta. Kada je kora gotova, još toplu izbodite čačkalicom i prelijte sa 120 ml mleka. Ovaj korak osigurava da kora ostane mekana i sočna.
2. Kremasti sloj – lagan fil sa sirom i Nutelom
Sastojci za fil:
-
350 ml hladnog mleka
-
3 kesice šlaga
-
250 g neslanog sira (ili A la kajmak kao alternativa)
-
3 kašike Nutele
Umutite šlag sa hladnim mlekom dok ne dobijete čvrstu i penušavu smesu. U to dodajte sir (ili A la kajmak) i lagano sjedinite. Fil podelite na dva dela:
-
Prvi sloj: neutralna krema ide direktno na koru.
-
Drugi sloj: obogatite ga Nutelom i premažite preko prvog sloja.
Nakon slaganja, kolač stavite u frižider i ostavite da se stegne najmanje 4 sata, a idealno je da odstoji preko noći.
3. Čokoladni ganaš – završni sloj koji osvaja
Sastojci za ganaš:
-
200 ml slatke pavlake
-
150 g čokolade za kuvanje
Zagrejte slatku pavlaku do tačke ključanja (bez ključanja) i dodajte izlomljenu čokoladu. Mešajte dok se ne dobije glatka i sjajna smesa. Po želji, možete dodati kašičicu putera za dodatnu glatkoću i sjaj. Prelijte ganaš preko ohlađenog kolača i vratite u frižider da se stegne.
Korisni saveti za savršen rezultat
-
Ne prepečite koru – kako bi ostala mekana i upila mleko.
-
Prelivanje mlekom je ključno za sočnost.
-
Birajte neslani sir za savršenu harmoniju sa slatkim filom.
-
Hlađenje je važno – ostavite kolač u frižideru preko noći kako bi se svi slojevi povezali.
-
Za dodatni sjaj – ganašu možete dodati malo putera.
Nutela šnite su pravi primer kako jednostavni sastojci mogu stvoriti vrhunski kolač. Sočna kora, lagan fil i čokoladna glazura čine ih idealnim desertom za sve generacije. Isprobajte recept i uverite se koliko je lako pripremiti kolač koji izgleda kao da dolazi iz najbolje poslastičarnice.
