Svježa jaja su osnovna namirnica u mnogim domaćinstvima – koriste se za doručak, kolače, ručkove i mnoge druge obroke. Međutim, jedno od najčešćih pitanja u domaćinstvu glasi: koliko dugo jaja ostaju sigurna za konzumaciju ako se čuvaju u frižideru?
✅ Pravilno skladištenje produžava svježinu
Prema preporukama zdravstvenih institucija, svježa jaja treba čuvati u frižideru na temperaturi ispod 5°C. Takvi uslovi znatno usporavaju razvoj bakterija poput Salmonelle, koja je najčešće povezana s jajima.
🛒 Industrijski pakovana jaja – do 4 sedmice ili duže
Ukoliko kupujete jaja iz prodavnice, ona obično imaju:
-
Datum pakovanja
-
Rok trajanja (najčešće 28 dana od datuma nesenja)
U optimalnim uslovima, takva jaja mogu se bezbjedno koristiti i do četiri sedmice. Neki stručnjaci tvrde da jaja mogu biti upotrebljiva i duže, ako:
-
nisu oštećena,
-
nisu promijenila boju ili miris,
-
nisu imala temperaturne oscilacije (npr. vađenje iz frižidera i ponovno vraćanje).
🐔 Domaća jaja – koliko dugo mogu trajati?
Domaća jaja često nemaju precizan datum nesenja, ali zato posjeduju prirodni zaštitni sloj (tzv. kutikulu) koji štiti od bakterija.
-
Neoprana domaća jaja mogu stajati do 7 dana na sobnoj temperaturi, ili do 3 sedmice u frižideru.
-
Ako ih operete, prirodna zaštita se uklanja i tada ih treba odmah staviti u frižider i potrošiti kao industrijska jaja.
🥚 Kako prepoznati svježinu jajeta kod kuće?
Postoji jednostavan test uz pomoć čaše vode:
-
Svježe jaje potone i legne na bok.
-
Jaje srednje svježine će stajati uspravno na dnu.
-
Jaje koje nije više za upotrebu ispliva na površinu — tada ga treba baciti.
📌 Zaključak: Ako pravilno skladištite jaja u frižideru, mogu trajati i do mjesec dana, a u nekim slučajevima i duže. Uvijek provjerite njihovu svježinu prije upotrebe, naročito ako niste sigurni kada su kupljena.
