Mekane i vazdušaste američke palačinke: Jednostavan recept koji će vas oduševiti
Ako ste navikli na tanke, klasične palačinke, vreme je da probate nešto novo i mekše. Američke palačinke su poznate po svojoj pufnastoj strukturi i bogatom ukusu, a priprema im je jednostavnija nego što mislite. Ovaj recept je idealan za lagani doručak ili užinu koja će osvojiti celu porodicu.
Sastojci:
-
2 jajeta (belance i žumance odvojeno)
-
130 g brašna (1 šolja)
-
200 ml mleka (3/4 šolje)
-
50 ml jogurta (1/4 šolje)
-
50 g rastopljenog putera (1/4 šolje)
-
1 puna kašičica praška za pecivo
-
1 kašičica soli
-
Vanilin šećer i ekstrakt vanile po želji (za slatku verziju)
Priprema:
-
Odvojite belanca od žumanaca.
-
U većoj posudi pomešajte žumanca sa mlekom, jogurtom, rastopljenim puterom, soli i vanilom ako koristite.
-
Postepeno dodajte brašno i prašak za pecivo, mešajte dok ne dobijete gušće testo nego za obične palačinke.
-
U drugoj činiji umutite belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli.
-
Pažljivo umešajte belanca u pripremljenu smesu, lagano mešajući da ostanu vazdušasta.
-
Zagrejte tiganj na srednju temperaturu i lagano ga nauljite. Kašikom sipajte testo i formirajte male palačinke.
-
Pecite dok se na površini ne pojave mehurići, zatim ih pažljivo okrenite i pecite još minut-dva.
-
Poslužite tople, prelivene javorovim sirupom, sa svežim voćem, čokoladom ili u slanoj varijanti.
Saveti:
-
Od ove količine dobićete oko 15 malih palačinki.
-
Palačinke su idealne i kao slojevita poslastica sa omiljenim filom između.
Isprobajte ovaj recept i uverite se zašto su američke palačinke omiljena poslastica širom sveta!
