Saznajte koje sve hranljive materije unosite u organizam sa samo jednom konzervom sardina i kako one doprinose zdravlju srca, kostiju, kože i mozga.
Zašto su sardine tako cenjene u ishrani?
Prema rečima dr Džoša Aksa, sardine spadaju među najvrednije nutritivne izvore kada je u pitanju svakodnevna ishrana. Osim što su lako dostupne i praktične, sardine su bogate omega-3 masnim kiselinama, proteinima, vitaminom B12 i selenom – nutrijentima koji imaju ključnu ulogu u očuvanju zdravlja celog organizma.
Nutritivne vrednosti jedne konzerve sardine (75g)
Jedna prosečna porcija sardine sadrži:
-
191 kaloriju
-
22,7 g proteina
-
10,5 g masti (uglavnom zdravih)
-
8,2 mcg vitamina B12
-
48,5 mcg selena
-
250 IU vitamina D
-
451 mg fosfora
-
351 mg kalcijuma
-
4,8 mg niacina
-
2,7 mg gvožđa
-
365 mg kalijuma
-
35,9 mg magnezijuma
-
0,2 mg bakra
-
1,9 mg vitamina E
-
0,2 mg vitamina B6
-
1,2 mg cinka
Ovaj nutritivni profil pokazuje da sardine nisu samo izvor proteina, već i značajan doprinos dnevnim potrebama za esencijalnim mikronutrijentima.
Zdravstveni benefiti redovne konzumacije sardina
1. Podrška zdravlju srca i mozga
Sardine su izuzetno bogate omega-3 masnim kiselinama, naročito EPA i DHA, koje su povezane sa:
-
Smanjenjem upalnih procesa
-
Poboljšanom moždanom funkcijom
-
Snižavanjem nivoa holesterola i triglicerida
-
Prevencijom srčanih bolesti
Nekoliko studija je pokazalo da omega-3 masne kiseline takođe mogu doprineti ublažavanju simptoma depresije i anksioznosti.
2. Očuvanje zdravlja kostiju
Sardine sadrže značajne količine kalcijuma, fosfora i vitamina D – tri ključna elementa za očuvanje gustine kostiju i prevenciju osteoporoze, posebno kod žena u postmenopauzi.
3. Podrška tiroidnoj žlezdi
Selen, prisutan u velikim količinama u sardinama, neophodan je za pravilno funkcionisanje štitaste žlezde. U kombinaciji sa jodom, pomaže u regulaciji hormona i održavanju metabolizma.
4. Prevencija deficita vitamina B12
Vitamin B12 je ključan za nervni sistem, proizvodnju energije i snabdevanje ćelija kiseonikom. Nedostatak ovog vitamina može izazvati umor, oštećenje nerava i kognitivne poteškoće. Sardine su odličan prirodni izvor ovog vitamina, naročito za osobe koje ne jedu crveno meso.
5. Produženi osećaj sitosti
Zahvaljujući kombinaciji proteina i zdravih masti, sardine usporavaju apsorpciju šećera iz hrane i produžavaju osećaj sitosti. Ovo ih čini korisnim dodatkom obrocima, naročito za osobe koje žele da regulišu apetit ili telesnu težinu.
6. Pomoć u regulaciji šećera u krvi
Sardine pomažu u stabilizaciji nivoa šećera, posebno kada se konzumiraju uz ugljene hidrate. Zbog toga su preporučljive osobama sa dijabetesom, insulinskom rezistencijom ili metaboličkim sindromom.
7. Zdravija i sjajnija koža
Masne kiseline iz sardina deluju protivupalno i mogu pomoći u ublažavanju kožnih problema poput akni, crvenila i suvoće. Redovno konzumiranje sardina može doprineti zdravijem izgledu kože i prirodnom sjaju.
Sardine iz konzerve su praktične, hranljive i zdravstveno korisne. S obzirom na bogat sastav, mogu predstavljati važan deo balansirane ishrane – bilo kao obrok, užina ili dodatak salatama.
Ukoliko ih do sada niste uvrstili u svoj jelovnik, vredi ih razmotriti kao jednostavan, ali snažan saveznik zdravlja.
