9 najzdravijih riba na svetu: Koje ribe treba jesti, a koje izbegavati
Svi znamo da je riba jedna od najzdravijih namirnica na našem tanjiru. Bogata je omega-3 masnim kiselinama, kvalitetnim proteinima, vitaminima i mineralima koji su ključni za zdravlje srca, mozga i kostiju. Zbog toga nutricionisti preporučuju konzumaciju ribe najmanje dva puta nedeljno.
Međutim, nije svaka riba podjednako zdrava. Neke vrste, posebno one iz industrijskog uzgoja, mogu sadržavati teške metale poput žive ili štetne hemikalije iz zagađenih voda. Upravo zato važno je znati koje su ribe najzdravije – i koje vredi uvrstiti u ishranu.
U nastavku donosimo listu 9 najzdravijih riba na svetu, uz kratak opis njihovih nutritivnih prednosti.
1. Atlantski losos
Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama koje mogu doprineti zdravlju srca, mozga i zglobova. Neka istraživanja sugerišu da losos može pozitivno uticati i na biološki sat, odnosno usporiti procese starenja. Najbolji izbor je divlji, a ne uzgojeni losos.
2. Zubatica
Ova riba, poznata i kao brancin ili orada (u zavisnosti od regije), bogata je fosforom, kalijumom, kalcijumom, natrijumom i gvožđem. Preporučuje se kao deo ishrane koja jača kosti, krvnu sliku i metabolizam.
3. Atlantska haringa
Haringa je masnija riba, ali sadrži visoke nivoe omega-3 masnih kiselina koje su izuzetno korisne za kardiovaskularno zdravlje. Takođe je dobar izvor vitamina D.
4. Jezerska zlatovčica
Ova riba iz slatkih voda ima masnoću sličnu lososu. Njeno meso ostaje sočno nakon pripreme, a nutritivno je bogato omega-3 mastima i proteinima. Preporučuje se osobama koje žele varijantu ribe s manje žive.
5. Girice (inćuni ili sardele)
Male, ali moćne – girice su bogate proteinima, kalcijumom, fosforom i vitaminima. Imaju nisku kalorijsku vrednost, pa su odličan izbor za dijetalnu ishranu. Zbog veličine, sadrže manje štetnih materija.
6. Skuša
Skuša sadrži mnogo vitamina i minerala, ali relativno malo kalorija. Zato je odličan izbor za sve koji žele zdravu i laganu ishranu. Preporučuje se pečena ili kuvana, bez dodatnih masnoća.
7. Pastrmka
Jedna od najdostupnijih riba kod nas. Pastrmka pomaže u regulaciji holesterola, jača nervni sistem i može doprineti očuvanju memorije u starosti. Bogata je i vitaminom B12.
8. Sardina
Sardine su odličan izvor vitamina A, B6, B12 i D, kao i ribljeg ulja. Lako se vari, dobro se apsorbuje i povoljno deluje na srce i kosti. Zbog male veličine, rizik od kontaminacije je minimalan.
9. Tuna
Tuna je prepuna omega-3 i omega-6 masnih kiselina, što je čini odličnim saveznikom u borbi protiv zapaljenja, povišenog holesterola i problema sa krvnim pritiskom. Ipak, treba je konzumirati umereno, jer veće vrste mogu sadržati viši nivo žive.
Važno: Nije svaka riba zdrava
Kada birate ribu, vodite računa o poreklu. Industrijski uzgajane ribe, kao i one iz zagađenih voda, mogu sadržati teške metale poput žive ili druge zagađivače. Zato je važno birati divlju ribu iz proverenih izvora, po mogućstvu sa sertifikatom o održivom ribolovu.
Uključivanje ribe u ishranu može značajno doprineti zdravlju, ali je podjednako važno birati prave vrste. Losos, haringa, sardina, skuša i pastrmka su samo neke od riba koje nude maksimalnu nutritivnu vrednost uz minimalan rizik.
Ne štedite kada je u pitanju kvalitet hrane – posebno ribe. Pravilnim izborom činite veliku uslugu svom organizmu i zdravlju cele porodice.
