Paprike punjene krompirom – Ukusno i lagano bezmesno jelo za leto
Tokom toplih dana, mnogi traže laganija jela koja ne opterećuju stomak, ali su i dalje bogata ukusom. Ove pune paprike bez mesa, sa krompirom i povrćem, pravo su osveženje – jednostavne za pripremu, hranljive i idealne za letnji ručak ili večeru.
Ako volite tradicionalna jela u nešto lakšoj, vegetarijanskoj verziji, ovaj recept će vas sigurno oduševiti!
Sastojci:
(za 4–5 osoba)
-
15 manjih paprika (babura ili somborka)
-
4 veća krompira
-
1 šargarepa
-
2 zrela paradajza
-
1 glavica crnog luka
-
1–2 čena belog luka
-
2 kašike seckanog peršuna i celerovog lista
-
1 kašičica soli
-
½ kašičice mlevenog bibera
-
5 kašika ulja
Priprema – korak po korak:
1. Priprema povrća
-
Operite sve sastojke.
-
Paprike očistite od semena i ostavite sa strane.
-
Krompir, šargarepu i crni luk oljuštite i izrendajte.
-
Umešajte peršun i celerov list, a zatim i jedan oljušten i izrendan paradajz.
2. Dodajte začine
-
U dobijenu smesu dodajte sitno seckan beli luk, so, biber i 2 kašike ulja.
-
Sve dobro promešajte da se sjedini.
3. Punjenje paprika
-
Pripremljenom smesom punite paprike i ređajte ih u nauljen pleh ili zemljani pekač.
4. Priprema preliva
-
U soku koji je povrće pustilo dodajte preostali izrendani paradajz i 2 kašike ulja.
-
Sipajte ovu smešu između paprika – ne preko njih.
5. Pečenje
-
Paprike ne zatvarajte i ne stavljajte poklopac – samo ih prekrijte papirom za pečenje.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 60 minuta.
-
Pred kraj, skinite papir i pojačajte temperaturu na 220°C kako bi paprike lepo porumenele i dobile finu koricu.
Saveti za serviranje
-
Poslužite uz kiselo mleko, pavlaku ili laganu salatu od sezonskog povrća.
-
Ove punjene paprike su odlične i hladne, što ih čini savršenim izborom za letnje večere ili piknike.
Zašto izabrati ovaj recept?
-
✔ Bez mesa – idealan za vegetarijance
-
✔ Lagan i osvežavajuć obrok za leto
-
✔ Bogat vlaknima i vitaminima
-
✔ Jednostavan za pripremu i prilagodljiv
