Brza i sočna pita sa sirom – ukus domaće tradicije bez razvlačenja kora
Ako volite domaće pite, ali nemate vremena da razvlačite kore, ovaj recept sa gotovim korama postaće vam omiljeni trik u kuhinji. Rezultat je neverovatno ukusan – pita je mekana, sočna i bogata, baš kao da ste je pravili od nule. Idealna je za doručak, užinu ili laganu večeru.
Sastojci:
-
1 kg gotovih tankih kora (jufki)
-
350 g starog sira (feta, sitni kravlji ili po izboru)
-
200 ml jogurta
-
1 jaje
-
4 kašike ulja
-
1 čaša kisele vode
-
1 kesica praška za pecivo (10 g)
Priprema:
-
U velikoj posudi izmešajte sir, jaje, jogurt, ulje i prašak za pecivo dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu.
-
Namastite pleh i krenite sa slaganje kora:
-
Prvu koru stavite ravno, pa je poprskajte kiselom vodom.
-
Zatim uzmite dve kore koje ste rukama naborali i složite ih, pa opet poprskajte vodom.
-
Dodajte još jednu celu koru i opet poprskajte.
-
Rasporedite trećinu fila preko kora.
-
-
Ponavljajte slojeve – kora, fil, kora, fil – do potrošnje fila, završavajući slojem kora. Na kraju svaku koru prelijte mešavinom ulja i kisele vode za sjaj i hrskavost.
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije lepu zlatnu boju.
Dodatni savet: Za ekstra sočnost, 5 minuta pre kraja pažljivo okrenite pitu da se druga strana malo zapeče.
Kako servirati: Pitu poslužite toplu, uz jogurt, kefir ili omiljeni napitak. Odlična je i hladna, što je čini idealnom za užinu van kuće.
Ova pita je pravi spas kada poželite domaću, ukusnu poslasticu bez komplikacija. Probajte i uživajte u ukusu koji mami osmeh i podseća na porodične trenutke.
